当前位置: 首页 > 企业文化 > 岩茶文化 >
  • 18新利与金骏眉的那点事 日期:2013-08-21 点击:209

    武夷山茶叶最为出名的有乌龙茶和红茶两种。武夷山是世界红茶发源地,也是乌龙茶的发源地。武夷山高端茶叶品牌武夷山18新利和金骏眉最大的区别:18新利是半发酵乌龙茶,金骏眉是全发酵红茶。所以金骏眉不是18新利,18新利也不是红茶。 近些年来,武夷山18新利和金骏眉这两种武夷山茶叶在市场上备受茶友的热捧,各个城市都挂出金字招...[详细内容]

  • 武夷岩茶的种类分类 日期:2013-08-21 点击:156

    根据国家地理标志产品武夷岩茶国家标准(Product of geographical indication Wuyi rock-essence tea GB/18745-2006)武夷岩茶的分类如下: 18新利系列:是名枞系列的一种,但因为其知名度最高,故单独列出一个系列. 肉桂系例:武夷山传统茶叶品种,肉桂是武夷岩茶的当家品种之一. 水仙系列:武夷山传统茶叶品种,武夷岩茶的老枞水仙是武夷岩茶的当家品种之一 名枞系列...[详细内容]

  • 正山小种红茶 日期:2013-08-21 点击:108

    武夷山正山小种红茶(英文:Lapsang Sauchong black tea)是世界红茶的鼻祖.原名为WUYI BOHEA,即武夷茶(福建武夷山区出产之红茶),是红茶(Black Tea)中的优秀品种,以独特的松烟香和桂圆汤味而著称.仅产于联合国教科文组织世界自然和文化遗产的福建省武夷山自然保护区中心地带武夷山市星村镇桐木关村和曹墩一带.正山小种特征:小种红茶主我国福建省之特产...[详细内容]

  • 图说武夷茶 日期:2013-08-21 点击:78

    中国人习惯以茶待客,并形成了相应的饮茶礼仪。俗话说倒茶七分满就好,杯满就欺人了。日常生活中,居家待客时我们常常忽略了一些该有的泡茶礼仪, 这可能会让客人觉得不够礼貌,甚至有可能让别人误认为是一种常识的缺失。按图索骥,让我们一起去看看日常待客泡茶时容易忽略的事和注意事项:器具准备: 先说出准备好的茶种类,然...[详细内容]

  • 茶之品 日期:2013-08-21 点击:82

    品茶,非评,非饮。 评,评鉴,饮,解渴 品,感茶之灵气,吸共之天香,体茶之汤流,现茶之韵境,融自然之状态,通大道之慧源。品茶难,难在不想品,品茶易,易在与友聊天中。品茶之程序极简。 一曰评:即能鉴别真茶,真茶生于圣地,制于真人,运输存储,应不变质,真茶易得,购于真茶人处即可。 二曰器:器以纯朴为上,陶玻璃瓷...[详细内容]

  • 武夷岩茶 泡茶的艺术 日期:2013-08-21 点击:67

    茶靠机缘,也要靠毅力,品茶、泡茶要看真功夫。一种茶,受泡茶器皿牵动着! 泡饮武夷茶最佳的用具,首重发茶性佳、传热性高,哪些茶器具有上述优势?先从瓷制盖杯来看: 武夷茶叶蓬松,想用盖杯,得先在杯底筑基,先用手压碎条索状的武夷茶,以增加滋味,然后再依杯型,置入茶叶到六、七分满,而后再置水入杯! 武夷茶的条索状...[详细内容]

  • 武夷岩茶 奇茗鉴赏 日期:2013-08-21 点击:141

    武夷岩茶属六大茶类(红茶、绿茶、青茶、黄茶、白茶、黑茶)之一的青茶类,俗称乌龙茶,是半发酵茶,具有三红七绿(三分红边,七分绿)特点。 武夷岩茶经历代变迁,种类繁多,品质各异。采自正岩的称奇种,采自偏岩的称名种,在正岩中选择部分优良茶树单株采制的,品质在奇种之上的,称单丛。名岩专选一二株品质特优的茶树单株...[详细内容]

  • “金骏眉”如何分辨真假 日期:2013-08-21 点击:160

    1.观外形: 正宗的金骏眉条索匀称紧结,每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多,略带金黄色,绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄,绒毛多,或者也是黑多黄少,但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索,让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。 2.冲泡方法: 将冲泡用水加热到沸腾,直接冲泡金骏...[详细内容]

  • 武夷岩茶 - 制作工艺 日期:2013-08-21 点击:73

    武夷岩茶 - 制作过程武夷岩茶品种多样,但有其规律:最上等的是名岩名枞,原来有五个品种:18新利、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、半天腰,后来,半天腰这个品种逐渐被人忽略了,所以就有四大名枞的说法。除了名枞,下来就是一系列有名有姓的品种茶了,肉桂、奇兰、黄观音等等。再往下,很多说不清楚的茶叶统统称为奇种,也就是当地的...[详细内容]

  • 武夷岩茶制作 日期:2013-08-21 点击:79

    武夷岩茶制作主要分成初制与精制两个过程。 一、武夷岩茶初制过程包括采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻、烘干六个过程。 二、武夷岩茶精制过程:毛拣分筛复拣风选匀堆焙火 武夷岩茶制作第四步骤武夷岩茶杀青工艺:杀青是结束做青工序的标志,是固定毛茶品质和做青质量的主要因素。主要 采取高温破坏茶青中的蛋白酶活性,防止做青叶...[详细内容]

  • 首页 1 2 下一页 末页 217